Potrebuješ:

• 7 suhih rdečih podolgovatih čilijev
• 140 g šalotk
• 1 žlička curry v prahu
• žličko limonine trava
• 10 majhnih strokov česna
• 2 žličke ingverja v prahu
• 0,5 žličke mletega popra
• sveži ingver ( približno 2 cm )
• 0,5 žličke mlete kumine
• 1 žličko mletega koriandra
• 0,5 žličke mletega cimeta
• 0,5 žličke mlete kurkume

Najprej namočimo čilije. Stresemo jih v skledico, prelijemo z vročo vodo in pustimo, da se 1 do 2 uri namakajo. Vmes si pripravimo ostale sestavine. Šalotke in česen olupimo in drobno sesekljamo. Ingver olupimo in zrežemo na majhne koščke. Namočenim čilijem odstranimo peclje, nato pa jih skupaj s tekočino, v kateri so se namakali, stresemo v terilnik, v katerega dodamo še šalotke, česen, limonsko travo in vse začimbe. Vse skupaj stremo v gladko kašo. Pripravljeno pasto v zaprtem kozarcu hranimo v hladilniku približno 2 tedna.

Vir: okusno.je