Priprava: 

Melancan narežeš na rezine debele približno 1 cm in jih nasoliš. Medtem na olivnem olju popečeš tofu (ta z olivami je že začinjen zato ga sama ne solim) prerezan po debelini in kruh. Kruh popečeš v ponvi, da dobi boljši, malo dimljen okus. Po 10 min melancani oddajo vodo, ki jo obrišeš, melancane popečeš. Na eno rezino krha daš radodarno količino paradižnikove omake, čez položiš mlado špinačo, tofu, 2 rezini melancana in posuješ z listi bazilike. Drug kruh namažeš z Philadelphia namazom, položiš na zloženko pred tabo in uživaš v kruhku.