Jesenska bučna pita je popolna kombinacija toplih okusov in zdravih sestavin, ki bo vaše brbončice razvajala v času mavričnih barv narave.

POSTOPEK:

• Najprej pripravimo testo. V pirino moko z rokami razdrobimo maslo narezano v majhne kocke, tako da dobimo rahlo testo.
• Potem dodamo še jajce, vodo in sol.
• Testo dobro gnetemo 30s potem pa ga za slabi 2 uri postavimo v hladilnik.
• Ko testo počiva, pripravimo nadev.
• Bučo narežemo jo začinimo (sol, poper, česen v prahu, paprika…), pokapamo z olivnim oljem in jo pečemo v pečici na 180 C dobrih 30min.
• Po peki 2/3 buče zmešamo s paličnim mešalnikom v pire, ostalo pa shranimo za okrasitev.
• Testo po 2 urah vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo na približno 0,5cm in postavimo v pekač za pite.
• Prebodemo ga z vilicami in pečemo cca 30min na 180C, do zlato rjave barve.
• Ko je testo pečeno, na sredino dodamo bučni pire, pršut, bučne krhlje in žajbelj.
• Po vrhu pokapamo malo olivnega olja in pečemo na 180C še dodatnih 15min, da se vse lepo zapeče.

DOBER TEK!