Za en pekač za pite potrebujemo:

 

Osnova:

– 1 1/4 skodelice bele pirine moke

– 1/2 skodelice ajdove moke

– 1/4 skodelice koruznega škroba

– 2 žlički sode bikarbone

– 1/2 skodelice kokosovega sladkorja

– 2 žlici agavinega sirupa

– 2 žlički vanilije v prahu

– 1/4 skodelice masla

– 1 skodelico ovsenega mleka 

– 1 žlica jabolčnega kisa

– ščep piranske soli

 

Okras:

– 2 breskvi/nektarini

– 2 žlici pomarančnega soka

 

Zmešaj vse sestavine za osnovo ter maso vlij v okrogel pekač za pite. Dodaj na krhlje narezani breskvi, pokapaj z malo pomarančnega soka ter peci v ogreti pečici 30 minut na 180 stopinj celzija.

 

Pito postrežemo rahlo ohlajeno.