Sestavine:

3 srednje veliki kuhani krompirji

1 čebula

2 zeleni papriki

2 korenčka

2 majhni bučki

2 majhna paradižnika

Bijogetta

česen v prahu

česen

suha bazilika

rdeča paprika

Maslo Ghee

olivno olje

sol

Bešamel:

20g masla

1 dl mleka

moka

Priprava:

Krompir skuhaj in olupi. Čebulo, papriko, paradižnik in bučke nareži na koščke, korenček pa na kolobarčke. Čebulo prepraži na maslu Ghee. Ko postekleni, dodaj najprej papriko, nato korenje in bučke in vse skupaj premešaj. Na koncu dodaj še paradižnik in vse skupaj začini z Bijogetto, česnom, rdečo papriko in suho baziliko. Nekaj časa pusti, da se vse skupaj duši. Medtem pripravi bešamel iz masla, mleka ter moke.

Z maslom Ghee premaži glineno pravokotno posodo, potresi z malo drobtinami in začni s prvo plastjo. Najprej naribaj krompir in zalije z malo bešamela, nato dodaj nadev. Na nadev znova naribaj krompir, ki ga spet zalij z malo bešamela. Sledi še zadnja plast nadeva in na koncu še nariban krompir, ki ga prelij še s preostankom bešamela. 

Vse skupaj  peci približno 1 uro na 195 stopinj. Tik pred koncem pečenja čez naribaj še sir in vklopi ventilator in pečenje od zgoraj, da se zgornja plast lepo zapeče.

Ko vzameš  iz pečice, naj musaka počiva še kakih 5 minut, nato jo razreži na poljubne kose.

Dober tek! 😉