Liofilizirane jagode v kozarcu so odlična izbira za zdrav in hrustljav posladek, vitaminsko malico ali pa z njimi obogatite jutranje kosmiče. Odlične so tudi za dekoracijo in popestritev sladic.
Liofilizacija je nizkotemperaturno sušenje – sublimacija globoko zamrznjenih plodov, pri katerem po posebnem postopku odstranimo vodo, ohrani pa se struktura, barva, aroma in sestava živila.
Pri sadju ostane sadni delež 100%, torej 100% naraven, brez dodatnega sladkorja, brez konzervansov. Postopek je počasen in porabi 3-krat več energije kot konvencionalno sušenje. Liofilizacija temelji na zamrznitvi vode v plodovih, kateri sledi zmanjševanje tlaka in dodajanje dovolj velike količine toplote, da zamrznjena voda v plodovih sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje.
✔︎ ohranitev oblike, okusa, barve, arome, mineralov, vitaminov in antioksidantov
✔︎ ohranitev kemijske stabilnosti in biološke aktivnosti snovi
✔︎ porozen produkt – hitro raztapljanje
✔︎ liofilizirani produkti dobro prenašajo spremembe temperature
✔︎ liofilizirani produkti so veliko lažji od sveže zamrznjenih
✔︎ liofilizirani produkti so primerni za vse starostne skupine in diabetike
Poreklo in izvor: Srbija
Neto količina: 30g
Za ta izdelek še ni ocen.