Eden izmed številnih razlogov zakaj naravnost obožujem poletje je definitivno vsa barvita sezonska zelenjava, ki jo prinese ta letni čas.

Danes ti pokažem kako lahko z vso poletno zelenjavo narediš hrustljavo poletno galeto, ki kar poka od okusa.

PRIPRAVA:

• Moko, sol, vodo in mrzlo maslo (narezano na koščke) zdrobimo z rokami ali zmiksamo v multipraktiku, da dobimo krhko testo.
• Testo zavijemo in ga damo v hladilnik za vsaj 20min.
• Med čakanjem na testo, narežemo zelenjavo.
• Po 20min testo razvaljamo na “pomokani površini” (jaz sem to naredila kar na peki papirju, da mi ga potem ni bilo treba prestavljati;).
• Testo naj bo debelo cca. 0.5cm.
• Nato ga premažemo s pestom, obložimo z zelenjavo in posujemo s kozjim sirom.
• Po vrhu zelenjave pokapamo malo olivnega olja.
• Galeto pečemo v ventilatorski pečici na 180C za 50min-1h oz. do zlato rjave barve.

DOBER TEK 🙂