To je recept za ekstra enostavne, okusne in polnovredne polpete, ki so odlični kot uravnotežena priloga k kosilu ali pa kot malica!

1. Bučko naribamo, rahlo posolimo in pustimo stati vsaj 5min, da spusti vodo.
2. Nato bučko res dobro ožamemo! V skledo naribamo še korenček.
3. Pred ribanjem tudi tofu dobro “popivnamo” iz vseh smeri s papirnatimi brisačkami.
4. K naribani zelenjavi in tofuju dodamo 1 jajce, začimbe, olivno olje in ovsene kosmiče.
5. Maso za polpete postavimo na stran za vsaj 10min, da ovseni kosmiči popijejo nekaj tekočine (če je masa pred oblikovanjem polpetov še pre-mokra, lahko dodamo še nekaj žlic ovsenih kosmičev).
6. Polpete po vrhu okrasimo s sončničnimi semeni in jih pečemo v ventilatorski pečici na 180C, cca. 25min od do zlato-rjave barve.