Budina skleda je sestavljena iz zelenjave, žit in stročnic. V spodnjem receptu je v kombinaciji s sezonsko zelenjavo uporabljena prosena kaša, ki velja za eno najbolj zdravih žit, ki se lahko znajdejo na tvoji mizi. To da zraste na slovenskih tleh je še dodaten razlog, da jo v prehrano vključiš čim večkrat – v predstavljeni slani kombinaciji izpade res božansko!

Priprava:
1.  Čičeriko odcedi, sladek krompir in peso pa nareži na majhne kocke. Razporedi po peki papirju, posoli, začini in postavi v segreto pečico za 30 min na 200 °C. 
2. Čičeriko odstrani, krompir in peso pa peci še nadaljnjih 5 do 10  min. 
3. Pečeno zelenjavo skupaj z vsemi preostalimi sestavinami razporedi po površini krožnika. 
4. Dodaj zmečkan avokado, ki mu primešaj žlico oljčnega olja, ščepec soli in česna v prahu. 
5. Prelij z najljubšim solatnim prelivom.