Kosila, Solate & Boule
Falafel skleda
Čas priprave:
40min
Število porcij:
2
Zahtevnost:
Enostaven recept
Z Ines sva tik pred dopustom pripravili bogato poletno falafel skledo, ki je popolno kosilo ali večerja za te poletne dni. 🥰
Solato sva obogatili z odličnimi falafli iz pečice, pečeno zelenjavo, hummusom, ajdovo kašo & na koncu pa sva vse skupaj bogato zabelili s prelivom. 😋
Postopek za falafel :
1. V blender stresi vse sestavine in zblendaj. Dobro je, da nekateri koščki čičerike ostanejo malo večji, da bodo imeli falafli teksturo.
2. Maso oblikuj v polpetke, razporedi jih po pekaču, pokapljaj z olivnim oljem in postavi v pečico.
3. Polpetke peci 30 min na 200 stopinj. (Lahko pa jih tudi popečeš na ponvi, na malo olivnega olja)
Pečena zelenjava :
1. Vso zelenjavo nareži, pokapljaj z olivnim oljem, soli in dodaj česen v prahu.
2. Zelenjavo razporedi po pekaču in postavi v pečico za cca 20min (oz. toliko časa, da se zelenjava zmehča).
Vse sestavine zloži v skledico in prelij s prelivom.
Dober tek. 😉

Sestavine za falafel :
-
1 pločevinka čičerike
-
1/4 čebule
-
3 jž svežega peteršilja
-
1/2 čž česna v prahu
-
1 čž kumine
-
1/2 čž kardamoma
-
3 jž čičerikine moke
-
1 čž pecilnega praška
Zelenjava :
-
brokoli
-
korenček
-
bučka
Sestavine za preliv (zmiksaj v blenderju) :
-
4 jž hummusa
-
1 jž limoninega soka
-
2 jž olivnega olja
-
sol
Dodatki :
-
mešana solata