Z Ines sva tik pred dopustom pripravili bogato poletno falafel skledo, ki je popolno kosilo ali večerja za te poletne dni. 🥰
Solato sva obogatili z odličnimi falafli iz pečice, pečeno zelenjavo, hummusom, ajdovo kašo & na koncu pa sva vse skupaj bogato zabelili s prelivom. 😋

Postopek za falafel :
1. V blender stresi vse sestavine in zblendaj. Dobro je, da nekateri koščki čičerike ostanejo malo večji, da bodo imeli falafli teksturo. 
2. Maso oblikuj v polpetke, razporedi jih po pekaču, pokapljaj z olivnim oljem in postavi v pečico. 
3. Polpetke peci 30 min na 200 stopinj. (Lahko pa jih tudi popečeš na ponvi, na malo olivnega olja)

Pečena zelenjava :
1. Vso zelenjavo nareži, pokapljaj z olivnim oljem, soli in dodaj česen v prahu. 
2. Zelenjavo razporedi po pekaču in postavi v pečico za cca 20min (oz. toliko časa, da se zelenjava zmehča).

Vse sestavine zloži v skledico in prelij s prelivom.
Dober tek. 😉