Prigizki, Sladice, Zdrav zajtrk
Mini “mafičinke” z rikoto in jagodami
Število porcij:
12
Zahtevnost:
Enostaven recept
“Mafačinke” ali kot jim rečejo Američani – dutch babies so nekaj vmes med mafini in palačinkami zato so idealne za družinski zajtrk, brunch s prijateljicami ali romantičen dejt! 💕
Naloga: vsak naj si izbere svoj nadev in skreira svojo palačinko! V tej verziji se nahaja medena rikota, jagode in kakavova zrna.
POSTOPEK:
1. V posodi zmešaj vse sestavine in premešaj z mešalnikom ali s pomočjo blenderja.
2. Premaži pekač za muffine in ga daj za 3-5 min v segreto pečico na 200’C.
3. V pekač vlij maso (nekje do polovice modelčka) in peci 20 minut na 180’C-200’C (prilagodi peko glede na svojo pečico).
4. Nadevaj z medeno rikoto (vse sestavine dobro premešaš) ali uporabi svoj najljubši nadev in uživaj v slastnem zajtrku ter družbi, ki bo poleg! 👨👩👧👦

Sestavine za maso
-
30 g zmehčanega masla 🧈
-
4 jajca
-
50 g pirine moke Zlata ptička in 50 g bele moke
-
180 ml mleka (oz. poljubnega 🌱 napitka)
-
1 žlica eritritola ali poljubnega sladila
-
majhen ščepec soli
-
maslo za premaz
Sestavine za nadev
-
100 g rikote
-
Limona v prahu ali limonina lupinica
-
Sveže ali liofiloizirane jagode