Quiche pravijo Francozi slani piti. Namesto zamudnega krhkega testa sem se poigrala s testeninami, in nastal je spodnji božanski recept, ki sem ga poimenovala “pašta kiš”.

POSTOPEK:
01. V osoljeni vodi skuhamo špagete. Ko so kuhani “al dente” jih odcedimo in prihranimo ½ lončka vode v kateri so se kuhali. Špagete postavimo v pekač z odstranljivim dnom in jim primešamo žlico kokosovega olja (sobne temperature).
02. Na malce olivnega olja prepražimo čebulo, proti koncu dodamo še česen. Primešamo špinačo in jo popražimo ravno toliko, da se nekoliko zmehča.
03. V blenderju združimo vse sestavine za tofujevo omako in zmiksamo do gladkega. Omako dodamo k špinači, dobro premešamo, nato pa vse skupaj prelijemo čez špagete.
04. Po vrhu razporedimo še češnjev paradižnik in šampinjone, ki jih čisto narahlo posolimo in popopramo. Pečemo v vnaprej segreti pečici, približno 25 min na 200°C.