Eden izmed bolj preprostih receptov, ki kliče po kupu sezonske domače zelenjave. Da pa bo maksimalno svež, okusen in pristen, priporočam, da se po preostanek sestavin (jajčka, moka, sir, jajca) oglasiš kar v Zlati ptički ali lokalni tržnici.

Postopek:

01. Bučkam izdolbemo sredico in jih narežemo na manjše kose. Stročji fižol razrežemo po dolžini. Mlado čebulo razrežemo na četrtine, listnanti del pa nasekljamo. Jajca stepemo. Češnjeve paradižnike razrežemo na tanjše rezine. Mladi sir nadrobimo na manjše dele.

02. V ponvi stopimo maslo in na njem 5 minut pražimo bučke, stročji fižol in čebulo. Zalijemo z mešanico mleka in moke ter vse skupaj kuhamo in mešamo, dokler ne dobimo gladke omake. Odstavimo s plina in  ohlajamo še 5 minut ter tudi med tem časom zadevo še nekajkrat premešamo. Nazadnje v zmes vmešamo še jajca in začinimo po svojem okusu. 

04. Pripravljeno zmes vlijemo v pekač, po celotni površini razporedimo le še mehek sir in rezine češnjevih paradižnikov. 

05. Pečemo vnaprej segreti pečici na 190 C, cca. 35 – 40 minut oz. do zlate skorjice in čvrstega jedra. Preden kiš vzamemo iz pekača in vanj zarežemo, ga vsaj malce ohladimo.

06. Postrežemo s svežo zelenjavo in uživamo.